Recettes traditionnelles

Gâteau au fromage froid polonais

Gâteau au fromage froid polonais

Ingrédients

  • 4 (8 onces chacun) paquets de fromage à la crème
  • 2 enveloppes (0,25 onces chacune) de gélatine non aromatisée avec 1 tasse d'eau chaude
  • 1 boîte (3 onces) de gelée de citron avec 1 tasse d'eau chaude
  • 1/4 tasse de sucre en poudre
  • Gaufrettes Nilla
  • Fraises fraîches, framboises ou autres fruits d'été
  • 2 boîtes (3 onces chacune) de gelée de fraise
  • Moule à ressort rond de 9 pouces ou plus

Les directions

Laissez le fromage à la crème revenir à température ambiante. Pendant ce temps, dissolvez 2 enveloppes de gélatine dans 1 tasse d'eau chaude et de la gelée de citron dans 1 tasse d'eau chaude (c'est la moitié de l'eau demandée par la recette sur la boîte). Réserver au frais.

Lorsque le fromage est prêt, battre jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter la gélatine et la gelée petit à petit. Battre jusqu'à ce que tous les grumeaux se dissolvent. Ajouter le sucre et battre un peu plus jusqu'à homogénéité.

Tapisser un moule rond de papier parchemin et couvrir le fond de gaufrettes à la vanille. Verser le mélange de fromage à la crème dans le moule. Réfrigérer jusqu'à prise, au moins 2 heures, j'aime le faire toute la nuit.

Préparez la gelée de fraises avec la moitié de l'eau = 1 tasse d'eau pour chaque boîte, 2 tasses pour deux boîtes. Laissez refroidir un peu. Lavez et séchez les fraises fraîches et coupez-les en plus petits morceaux. Disposer sur le dessus du mélange de fromage pris. Verser la gelée fraîche sur les fraises et réfrigérer jusqu'à ce que la gelée prenne (environ 2 heures). Servir froid.


Sernik : Gâteau au fromage polonais classique

Sernik est un délicieux cheesecake à la polonaise. Il existe de nombreuses variétés et recettes régionales, mais ce qui les rend toutes vraiment spéciales, c'est le fromage.

Le fromage fermier polonais, également connu sous le nom de « Twaróg » ou « Ser Biały » (littéralement : « fromage blanc ») ne ressemble à aucun autre. C'est assez ferme mais crémeux. Naturellement doux, mais a une légère note d'acidité. C'est une star de nombreux plats polonais, notamment des pierogi, des tartinades pour le petit-déjeuner et une variété de desserts.

Dans cette recette, nous préparons un Sernik classique sur une base de pâte brisée. Pas de distractions, pas de garnitures supplémentaires. Juste un bonheur onirique, crémeux et décadent.

Pour la liste complète des ingrédients et des instructions détaillées, veuillez consulter la fiche de recette à la fin de cet article. Mais avant de faire défiler, il y a des choses importantes à savoir ci-dessous.

Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

Si vous souhaitez essayer une autre recette sucrée avec du Farmer’s Cheese, je vous recommande celle-ci :


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Le fromage fermier polonais, également connu sous le nom de « Twaróg » ou « Ser Biały » (littéralement : « fromage blanc ») ne ressemble à aucun autre. C'est assez ferme mais crémeux. Naturellement doux, mais a une légère note d'acidité. C'est une star de nombreux plats polonais, notamment des pierogi, des tartinades pour le petit-déjeuner et une variété de desserts.

Dans cette recette, nous préparons un Sernik classique sur une base de pâte brisée. Pas de distractions, pas de garnitures supplémentaires. Juste un bonheur onirique, crémeux et décadent.

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Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Dans cette recette, nous préparons un Sernik classique sur une base de pâte brisée. Pas de distractions, pas de garnitures supplémentaires. Juste un bonheur onirique, crémeux et décadent.

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Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Sernik est un délicieux cheesecake à la polonaise. Il existe de nombreuses variétés et recettes régionales, mais ce qui les rend toutes vraiment spéciales, c'est le fromage.

Le fromage fermier polonais, également connu sous le nom de « Twaróg » ou « Ser Biały » (littéralement : « fromage blanc ») ne ressemble à aucun autre. C'est assez ferme mais crémeux. Naturellement doux, mais a une légère note d'acidité. C'est une star de nombreux plats polonais, notamment des pierogi, des tartinades pour le petit-déjeuner et une variété de desserts.

Dans cette recette, nous préparons un Sernik classique sur une base de pâte brisée. Pas de distractions, pas de garnitures supplémentaires. Juste un bonheur onirique, crémeux et décadent.

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Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Sernik : Gâteau au fromage polonais classique

Sernik est un délicieux cheesecake à la polonaise. Il existe de nombreuses variétés et recettes régionales, mais ce qui les rend toutes vraiment spéciales, c'est le fromage.

Le fromage fermier polonais, également connu sous le nom de « Twaróg » ou « Ser Biały » (littéralement : « fromage blanc ») ne ressemble à aucun autre. C'est assez ferme mais crémeux. Naturellement doux, mais a une légère note d'acidité. C'est une star de nombreux plats polonais, notamment des pierogi, des tartinades pour le petit-déjeuner et une variété de desserts.

Dans cette recette, nous préparons un Sernik classique sur une base de pâte brisée. Pas de distractions, pas de garnitures supplémentaires. Juste un bonheur onirique, crémeux et décadent.

Pour la liste complète des ingrédients et des instructions détaillées, veuillez consulter la fiche de recette à la fin de cet article. Mais avant de faire défiler, il y a des choses importantes à savoir ci-dessous.

Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Sernik : Gâteau au fromage polonais classique

Sernik est un délicieux cheesecake à la polonaise. Il existe de nombreuses variétés et recettes régionales, mais ce qui les rend toutes vraiment spéciales, c'est le fromage.

Le fromage fermier polonais, également connu sous le nom de « Twaróg » ou « Ser Biały » (littéralement : « fromage blanc ») ne ressemble à aucun autre. C'est assez ferme mais crémeux. Naturellement doux, mais a une légère note d'acidité. C'est une star de nombreux plats polonais, notamment des pierogi, des tartinades pour le petit-déjeuner et une variété de desserts.

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Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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Sernik : Gâteau au fromage polonais classique

Sernik est un délicieux cheesecake à la polonaise. Il existe de nombreuses variétés et recettes régionales, mais ce qui les rend toutes vraiment spéciales, c'est le fromage.

Le fromage fermier polonais, également connu sous le nom de « Twaróg » ou « Ser Biały » (littéralement : « fromage blanc ») ne ressemble à aucun autre. C'est assez ferme mais crémeux. Naturellement doux, mais a une légère note d'acidité. C'est une star de nombreux plats polonais, notamment des pierogi, des tartinades pour le petit-déjeuner et une variété de desserts.

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Traditionnellement, Sernik a une base de pâte brisée ou de crème sure (parfois il n'y a pas de base du tout !). Il peut être recouvert d'une autre couche de pâte (également en crumble ou en treillis), mais aussi de fruits, compote de fruits, gelée de fruits, meringue, ganache au chocolat, noix ou autres garnitures.

Parfois, des raisins secs – ou d'autres fruits secs se cachent dans la couche de fromage. C'est un peu controversé : certaines personnes l'adorent, tandis que d'autres le détestent (c'est moi !)

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