Recettes traditionnelles

5 bouchées de Brooklyn

5 bouchées de Brooklyn

La ville de New York a établi un record cette année en attirant 50 millions de touristes dans sa ligne d'horizon emblématique et ses environs. Bien que nous ne puissions pas savoir combien de ces visiteurs ont traversé l'East River jusqu'à Brooklyn, ceux qui ne l'ont certainement pas manqué. Manhattan sera toujours la star de New York, mais Brooklyn en a pour son argent avec des restaurants et des bars ambitieux qui ouvrent tout le temps. Les critiques de restaurants qui n'ont jamais eu qu'à traverser la ville traversent maintenant la rivière pour attribuer des critiques élogieuses, des étoiles et des chèques « choix des critiques » aux restaurants de Williamsburg au centre-ville de Brooklyn. Voici donc nos cinq bouchées (enfin, plutôt 10 - hé, c'est un grand arrondissement) de Brooklyn, du café noir aux boissons fortes et toute la nourriture entre les deux.

Café: Vous devrez faire la queue, mais cela en vaut la peine. Vraiment. Originaire du nord de la Californie, Blue Bottle est l'endroit le plus branché servant le café de la plus haute qualité à Brooklyn, voire dans toute la ville. Ils apportent un soin particulier à chaque tasse et préparent les (rares) options alimentaires en interne. Commandez un café glacé de la Nouvelle-Orléans et, selon votre humeur, l'un de leurs s'mores addictifs et améliorés ou un granola délicieusement sucré et salé.

Brunch: Si vous préférez vous asseoir pour bruncher plutôt que de subsister avec un café fort et un muffin, Brooklyn est fait pour vous. L'œuf est l'un des choix les plus populaires, mais ses attentes constantes d'une heure en dissuadent beaucoup, y compris nous. Nous préférons donc Five Leaves à Greenpoint ou Buttermilk Channel à Carroll Gardens.

Five Leaves a été conçu par Heath Ledger avant sa mort, et sa succession a contribué à lui donner vie. C'est cool et décontracté, servant exactement ce que vous voulez à tout moment de la journée. Le toast aux champignons, ricotta

les crêpes et le brouillage marocain sont parmi les meilleurs articles de brunch.

Buttermilk Channel (photo) est un joyau caché qui prépare une nourriture phénoménale pour tous ceux qui s'arrêtent. menu de Bloody Mary personnalisés. (Photo gracieuseté de Flickr/Steel Wool)

Le déjeuner: Il est facile de trouver d'excellents choix de déjeuner à Brooklyn, mais si nous devions le réduire, nous choisirions une greffe de Manhattan, une pizzeria difficile à trouver et un hamburger pour rivaliser avec Shake Shack's. C'est le Meatball Shop, Roberta's et DuMont Burger, respectivement.

Le Meatball Shop est un restaurant populaire du centre-ville de Manhattan, et leur emplacement à Williamsburg n'est pas différent (bien que l'espace soit le double de la taille, vous vous asseyez donc plus rapidement). C'est abordable, rapide, vraiment délicieux, et ils font des sandwichs à la crème glacée sur place.

Roberta's produit des pizzas si appétissantes que les Brooklynites, les Manhattanites et les visiteurs de Gotham se dirigent vers le quartier vraiment indescriptible de Bushwick et attendent une demi-heure pour enfin s'asseoir et se faire plaisir.

DuMont Burger propose des hamburgers frais, simples et délicieux qui sont vraiment une vitrine pour les meilleurs ingrédients. Leurs milk-shakes sont si bons que même les non-milkshakes sont heureux de les avaler, et ils font des frites avec juste ce qu'il faut de croquant.


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