Recettes traditionnelles

Amy Sedaris dans "Chef" de Jon Favreau

Amy Sedaris dans

L'actrice rejoint Dustin Hoffman, Scarlett Johansson, Robert Downey Jr. et Favreau lui-même

L'actrice rejoint le casting déjà rempli de stars.

Excellent; Amy Sedaris, une autre comédienne préférée, a rejoint le casting du prochain film de Jon Favreau Chef, annoncé une fois de plus par Vine.

L'actrice a été abattue dans sa chaise de maquillage, avec la légende "Nouveau membre de la distribution. #Chef." Sedaris rejoindra le casting déjà A, dont Robert Downey Jr., Dustin Hoffman, Scarlett Johansson, Sofia Vergara, John Leguizamo et Favreau lui-même, dans un film sur un chef en disgrâce qui ouvre un food truck. Les derniers rapports disent Chef est sortie prévue en mai 2014.

A ne pas confondre avec le film réalisé par John Wells, Chef, lequel étoiles Bradley Cooper et a signé Gordon Ramsay en tant que conseiller culinaire. Le film de Favreau est très probablement un film plus léger et axé sur l'humour (la distribution aide), tandis que l'expérience d'acteur la plus récente de Cooper suggère un virage légèrement plus sombre, car Cooper joue le rôle d'un chef qui a perdu son étoile Michelin et travaille pour la récupérer.

Découvrez les dernières vidéos Vine de Favreau ci-dessous, y compris une vidéo du chef de Los Angeles Roy Choi préparant la nourriture.


Recettes du film “Chef”

“The Official Chef Movie Cookbook: Recipes From El Jefe,” est disponible sous forme de livre électronique gratuit ou d'application iPad. Trouvez le livre électronique sur bakespace.com/cookbooks/CHEFmovie. La version de l'application iPad du livre de cuisine peut être téléchargée sur iTunes. Cette recette de Roy Choi sert 6.

6 onces de jambon bouilli tranché finement

Beurre ramolli, pour badigeonner

Six baguettes molles ou héros de 6 pouces de long, fendues dans le sens de la longueur

Moutarde jaune, pour badigeonner

¾ livres d'épaule de porc marinée au mojo (la recette suit)

½ livres de fromage suisse tranché finement

3 cornichons à l'aneth demi-aigres, tranchés finement dans le sens de la longueur

Faites chauffer une grande plaque chauffante en fonte ou un presse-panini. Ajouter les tranches de jambon à la plaque chauffante et cuire à feu modéré, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits, environ 1 minute. Transférer le jambon dans une assiette.

Beurrer généreusement les côtés coupés de chaque baguette et griller sur la plaque chauffante à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 1 à 2 minutes. Transférer les baguettes sur un plan de travail et badigeonner généreusement les côtés coupés de moutarde. Étaler le jambon, le porc, le fromage suisse et les cornichons sur la baguette et fermer les sandwichs.

Badigeonnez généreusement l'extérieur des sandwichs de beurre et placez-les sur la plaque chauffante ou appuyez si vous utilisez une plaque chauffante, recouvrez les sandwichs d'une grande plaque à pâtisserie et alourdissez-les avec des boîtes de conserve ou une poêle en fonte. Cuire les sandwichs à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur et que le fromage soit fondu, 3 minutes de chaque côté sur une plaque chauffante ou 3 minutes au total dans une presse.

Épaule de porc marinée au mojo

Cette recette fonctionne aussi pour les petits filets de porc. Coupez simplement les ingrédients de la marinade en deux et faites cuire le filet 30-40 minutes à 350. Par Roy Choi, du film “Chef,” sert 6 à 8.

¾ tasse d'huile d'olive extra-vierge

1 tasse de coriandre légèrement tassée, hachée finement

1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé

¼ tasse de feuilles de menthe légèrement tassées, hachées finement

1 cuillère à soupe d'origan haché

3½ livres d'épaule de porc désossée, en un seul morceau

Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients sauf le sel, le poivre et le porc. Incorporer 1 cuillère à café chacune de sel et de poivre. Transférer la marinade dans un grand sac en plastique refermable et ajouter le porc. Fermez le sac et retournez-le pour enrober le tout dans un plat allant au four et réfrigérez toute la nuit.

Préchauffer le four à 425 degrés et placer une grille sur une plaque à pâtisserie à rebords. Transférer le porc sur une surface de travail jeter la marinade. Pliez le porc sous lui-même, en trois si nécessaire, et nouez-le avec de la ficelle pour former un rouleau bien net. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et placez-le sur la grille.

Rôtir le porc pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Réduire la température du four à 375 degrés et rôtir pendant 1 heure et 30 minutes de plus, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre enregistre 160 degrés, transférer sur une planche à découper et laisser reposer pendant 30 minutes. Jetez la ficelle avant de trancher en travers du grain.

C'est le plat de pâtes à l'ail et à l'huile de Jon Favreau que Carl Casper prépare pour Molly de Scarlett Johansson dans “Chef.” Par Roy Choi, pour 6 à 8.

1 tasse d'huile d'olive extra vierge

12 grosses gousses d'ail, coupées en fines lamelles

1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés

1 tasse de persil frais, émincé

½ tasses de parmesan, fraîchement râpé

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajouter les spaghettis, cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, 8-10 minutes. Égoutter.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et remuer fréquemment jusqu'à ce que l'ail soit doré. Ajouter les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.

Ajouter les spaghettis égouttés directement dans la poêle. Mélanger jusqu'à ce que les spaghettis soient bien enrobés d'huile d'ail.

Retirer la casserole du feu, ajouter le persil et le parmesan et bien mélanger. Vérifiez la saveur et ajustez le sel si nécessaire. Pressez les citrons au goût. Garnir avec plus de parmesan.


Amy Sedaris dans le 'Chef' de Jon Favreau - Recettes

Carnivores, préparez-vous à saliver. "Chef", une célébration affable et affectueuse de la nourriture, de l'amitié et de l'amour familial, peut présenter deux des femmes les plus photogéniques d'Hollywood, mais même des visions aussi chics que Sofia Vergara (utilisant sa voix d'intérieur pour une fois) et Scarlett Johansson (avec une frange boho et les tatouages ​​hipster) ne peuvent pas espérer rivaliser avec la vue d'une tranche de poitrine grésillante de style texan qui a été grillée à la perfection noircie et croustillante.

Tout comme le public a été obligé d'applaudir après que Jennifer Hudson ait réussi à décimer le spectacle de Broadway "And I Am Telling You" dans "Dreamgirls", de nombreux cinéphiles peuvent être émus de partager de manière audible leur appréciation des succulentes tranches de paradis grillé au barbecue. C'est en plus de pouvoir lorgner de délicieuses portions de sandwichs cubains, de joues de bœuf, de poulet de Cornouailles et d'un monticule scintillant et glouton de bacon de porc fraîchement sorti du porc. Non pas qu'il n'y ait pas occasionnellement un bouquet de carottes et quelques racines de yucca qui traînent dans la cuisine. Mais personne ne confondra jamais "Chef" d'être végétalien.

Le script, hélas, est un peu moins dramatiquement charnu que les entrées. Disons simplement que le résultat final est presque aussi attendu que l'addition à la fin d'une soirée au restaurant. Mais c'est un plaisir de s'asseoir et d'apprécier les événements interprétés par une troupe d'acteurs attachants et de savourer les efforts de la star et scénariste/réalisateur de "Chef" Jon Favreau, dont la personnalité chaleureuse et terre-à-terre parfume chaque scène. C'est une comédie de confort, pure et simple.

"Chef" est salué comme un retour aux racines indépendantes à petit budget de Favreau en tant que cinéaste avec "Swingers" et "Made". C'était avant qu'il ne soit recruté pour l'été avec "Iron Man" et "Iron Man 2", ainsi que les "Cowboys & amp Aliens" occidentaux de l'espace extra-atmosphérique. Bien que ce retour à une approche plus modeste - un nettoyant pour le palais, pour ainsi dire - ait probablement plus en commun avec l'esprit bon enfant et les hauts émotionnels de "Elf" que ces premiers bro-capades avec son ami Vince Vaughn.

Cependant, il n'est pas difficile de faire un lien entre les motivations de Favreau derrière la création de "Chef" et celles de Carl Casper, un chef cuisinier respecté dans un restaurant chic de Los Angeles qui se sent bloqué par les restrictions créatives imposées par son plus conservateur. patron (Dustin Hoffman, en mode terrier testy). "Soyez un artiste à votre rythme", crie Hoffman, lui-même un perfectionniste infâme qui a probablement reçu de tels conseils à l'époque.

Lorsque Carl est obligé de servir à un critique de restaurant influent (Oliver Platt) le même vieux menu éprouvé au lieu de s'étendre au-delà des attentes, le résultat est une critique cinglante qui non seulement déchire ses recettes de «tante nécessiteuse», mais insulte également son circonférence, suggérant que le chef a consommé tous les repas renvoyés à la cuisine. C'est un coup porté à son âme.

Ce qu'était le blogging pour "Julie & amp Julia", le tweet est pour "Chef". Carl obtient une leçon de première main sur les dangers des médias sociaux lorsque son fils de 10 ans, un génie de la technologie, Percy (admirable comme un vrai enfant, Emjay Anthony), lui montre comment créer un compte Twitter pour qu'il puisse suivre la réaction à l'écriture désagréable. Lorsque Carl répond accidentellement au critique publiquement, cela déclenche une guerre des flammes et entraîne une vidéo virale sur smartphone de lui perdant son sang-froid qui le met finalement en conserve.

L'ex-femme aisée de Carl, Inez (Vegara) décide de jouer le rôle de la fée marraine - un ancien partenaire dans un film a rarement été aussi mature et solidaire - paie son chemin à Miami afin qu'il puisse partager plus de temps avec leur fils pendant qu'elle travaille. Son arrière-pensée est pour lui de faire couler à nouveau son jus en revisitant où il a fait ses débuts dans le secteur alimentaire. Elle recrute également son premier ex-mari, le riche propriétaire d'une entreprise de construction locale, pour fournir un food truck afin que Carl puisse revenir à l'essentiel et repartir à zéro.

À ce stade, « Chef » devient brièvement « The Robert Downey Jr. Show » alors que Favreau permet à son Iron Man de transformer de manière amusante son personnage en un poster boy avec un déficit d’attention capable de discuter de cinq sujets différents en même temps en un seul. conversation.

Une fois que Carl, Percy et leur pote Martin (John Leguizamo, qui ajoute du piquant de bienvenue) ont transformé le véhicule démodé en un emporium de sandwich cubain chic, " Chef " prend la route et devient en partie un récit de voyage alimenté par la nourriture, en partie père-et -Réunion de fils alors que le trio se rend dans des Mecques de festins telles que la Nouvelle-Orléans (beignets au Café Du Monde) et Austin (la poitrine susmentionnée au Franklin Barbecue) avant de rentrer chez lui à LA

Si le Food Network décidait d'ajouter un feuilleton à sa programmation, il pourrait faire pire que d'emprunter à la recette simplifiée mais satisfaisante de Favreau. Pour ma part, je l'ajouterais à ma file d'attente DVR, même s'ils refondaient Carl avec Guy Fieri.

Susan Wloszczyna

Susan Wloszczyna a passé une grande partie de ses presque trente ans à ÉTATS-UNIS AUJOURD'HUI en tant que journaliste principal de divertissement. Désormais libérée du quotidien du journalisme, elle est prête à voir le monde du cinéma avec un œil neuf.


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'Chef' : Un appétit pour la vie

par Bill Newcott, AARP | Commentaires: 0

Durée : 1 heure 55 minutes

Étoiles: Emjay Anthony, Bobby Cannavale, Robert Downey Jr., Jon Favreau, Dustin Hoffman, Scarlett Johansson, John Leguizamo, Oliver Platt, Amy Sedaris, Sofia Vergara

Réalisateur: Jon Favreau

Un conseil amical avant de voir Chef, le délicieux nouveau film de Jon Favreau : Mangez avant le film.

Sinon, alors que vous vous régalez les yeux du cortège de plats appétissants qui jouent un rôle de soutien important dans Chef, votre estomac peut grogner à la contrariété de vos voisins de siège.

De plus, même si vous allez plus tard dans un restaurant quatre étoiles, les présentations magistrales que vous venez de regarder à l'écran donneront l'impression que votre propre dîner ressemble à des hot-dogs crus sur une assiette en carton.

Jon Favreau (à gauche) et John Leguziamo en vedette dans "Chef."

Favreau – qui a écrit, réalisé et vedette – joue Carl Casper, un chef d'âge moyen dans un restaurant haut de gamme de Los Angeles qui s'étouffe de manière créative. Son patron (Dustin Hoffman), obsédé par le résultat, insiste pour que le chef Carl cuisine les mêmes plats fatigués qu'il prépare depuis des années, même lorsque le critique de restaurant le plus coriace de la ville (Oliver Platt) annonce qu'il passe.

Bien sûr, la nuit est une catastrophe, incitant Carl à revenir à ses racines : il met le cap sur Miami, où, grâce aux bonnes grâces de son ex-femme (Famille moderne's Sofia Vergara) et un autre de ses ex-maris (Robert Downey Jr., dans un caméo hilarant et décalé), Carl ouvre un food truck et commence à faire les mêmes sandwichs cubains qui l'ont accroché au métier de chef en premier lieu.

Surtout, Carl renoue également avec son jeune fils, Percy (adorable Emjay Anthony aux yeux écarquillés de TV Râteau). Le père, le fils et le chef adjoint Martin (John Leguizamo) se lancent dans une odyssée à travers le pays pour déplacer le food truck sur la côte ouest.

De savoureux arrêts gastronomiques ponctuent le voyage, permettant aux gars de compléter le menu du food truck avec des beignets de la Nouvelle-Orléans et un barbecue Austin. Grâce au génie culinaire de Carl et aux compétences de Percy sur Twitter, le camion a un public national au moment où il atteint L.A.

Est-ce que je viens de loucher toute l'intrigue? Peu importe l'histoire, si charmante soit-elle, sert en grande partie de table de buffet sur laquelle Favreau étale un festin de plats dont on assiste à la préparation de la première côtelette à la dernière garniture. Une grande partie du crédit pour Chefle succès de ' doit aller au directeur de la photographie Kramer Morgenthau, qui trouve des moyens de transformer même un sandwich cubain en un Bon appétit la couverture du magazine prend vie.

En réalité, Chef peut prendre sa place à table aux côtés des grands films culinaires, parmi lesquels Grand soir, Le festin de Babette et Chocolat.

Pour Favreau (Échangistes, Elfe, Iron Man), Chef est un travail d'amour. Son large casting – qui comprend également Bobby Cannavale, Scarlett Johansson et Amy Sedaris – partage clairement sa passion pour le sujet, mais rien de plus qu'un vrai chef, qui a été montré pendant le générique de clôture du film pour coacher Favreau sur la façon de faire le meilleur sandwich au fromage grillé que vous ayez jamais vu.

"Rien de tout cela n'est ici", dit-il à Favreau, désignant le reste de la cuisine – et, peut-être, le monde extérieur. Formant des œillères avec ses mains, le chef focalise son regard sur le sandwich grésillant : "Ceci c'est tout ce qu'il y a."

Ironiquement, au cours de Chef notre héros découvre qu'il y a plus dans la vie que la nourriture. Et nous, à notre tour, apprenons qu'un sandwich au fromage grillé est bien plus que deux tranches de Wonder Bread et un single Kraft.


Amy Sedaris joue dans la comédie indépendante ‘Chef’

L'actrice gréco-américaine Amy Sedaris fait partie du casting de la prochaine comédie indépendante sur l'alimentation, “Chef.”

Réalisé et interprété par Jon Favreau (Iron Man, Swingers), le film est centré sur le talentueux et dynamique chef Carl Casper qui n'a pas l'espace dont il a besoin pour briller dans son restaurant de LA en raison de la manières traditionnelles rigides du propriétaire. Le chef Casper se lance dans une tirade alimentée par les médias sociaux contre son critique gastronomique ennemi, qui le place sans aucune perspective d'emploi. Avec un nouveau souffle, Casper prend la route avec son fils et son sous-chef pour créer une toute nouvelle entreprise de food truck.

“Chef” a fait sa première au SXSW Festival à Austin, au Texas, au début du mois, et sera projeté au Tribeca Film Festival à New York en avril avant sa sortie officielle en salles en mai.

Sedaris est d'origine semi-grecque, son père est grec-orthodoxe et sa mère protestante. Elle reste grecque orthodoxe.

Mieux connue pour ses rôles dans des films comme “Elf” et “Puss in Boots,” Sedaris a également un long curriculum vitae à la télévision, ayant joué dans des émissions comme 󈬎 Rock,” “Raising Hope, ” “The Good Wife,” et “Hot à Cleveland.”


Robert Downey Jr, Scarlett Johansson dans Le chef de Jon Favreau - bande-annonce

Robert Downey Jr a figuré dans la première bande-annonce complète de la prochaine comédie de Jon Favreau Chef.

Scarlett Johansson et Dustin Hoffman sont également à l'affiche du projet, qui met en vedette Favreau en tant que chef dans un restaurant branché de Los Angeles qui devient voyou après que le propriétaire ait exigé un menu sûr.

Après qu'une dispute avec un critique soit devenue virale, le personnage de Favreau décide de démarrer un food truck et se dirige à travers LA avec son fils et ancien collègue (John Leguizamo).

Sofia Vergara, Oliver Platt, Bobby Cannavale, Amy Sedaris, Emjay Anthony et le chef Roy Choi jouent également dans le drame.

Jon Favreau a également écrit et réalisé le film, qui a été présenté en avant-première au SXSW Film Festival le mois dernier.


Savoir qui exprime quel personnage dans Le Roi Lion de Jon Favreau

Le réalisateur Jon Favreau est prêt à sortir son prochain film d'animation Le Roi Lion. Avant sa sortie le 17 juillet, les stars qui ont donné leur voix aux personnages emblématiques du film ont eu une première mondiale le mardi 9 juillet à Los Angeles.

La première a vu la présence de l'ensemble du casting, ainsi que des membres de l'équipe. L'événement étoilé a vu Donald Glover, Billy Eichner et d'autres discuter de la réimagination du classique de 1994.

A quelques jours de sa sortie officielle, il semble nécessaire de connaître l'ensemble du casting qui exprimera les personnages du film d'animation emblématique. Selon les informations révélées par Disney et le casting lui-même, voici une liste de qui exprimera quel personnage.

Alors que l'acteur Donald Grover donnera la voix à Simba, James Earl Jones a fait la voix du père de Simba et du Roi Lion Mufasa. De plus, JD McCrary donnera sa voix en tant que jeune Simba. Une autre star majeure à rejoindre le casting est Beyoncé, qui a donné la voix à Nala, tandis que Shahadi Wright Joseph a exprimé en tant que jeune Nala.

Les autres personnages principaux du film sont Keegan-Michael Key en tant que Kamari, Seth Rogen en tant que Pumbaa, John Oliver en tant que Zazu et Chiwetel Ejiofor en tant que Scar. Le casting comprend également John Kani dans Rafiki, Billy Eichner dans Timon, Alfre Woodard dans Sarabi, Florence Kasumba dans Shenzi, Amy Sedaris dans Elephant Shrew et Eric André dans Azizi.

Alors que le scénario du film est écrit par Jeff Nathanson, Le Roi Lion est produit par Walt Disney Pictures.


Le «chef» sert des plats réconfortants sur la famille, les secondes chances et la nourriture

La qualité des films sur le thème de la nourriture est la fête ou la famine. Trop souvent, ils utilisent la nourriture comme excuse pour explorer autre chose.

Et bien que cela soit également vrai pour "Chef", la nourriture ne s'éloigne jamais du centre du cadre, et il y en a des portions généreuses.

Avec "Chef", Jon Favreau revient à ses racines cinématographiques indépendantes de style "Swingers" pour un travail d'amour émotionnellement nourrissant et rempli de musique sur la nourriture, la famille et la quête d'un homme pour restaurer et rafraîchir sa réputation avec les deux.

Ce n'est pas exagéré de le voir comme une métaphore &mdash peut-être même des excuses &mdash pour les calories vides servies dans ses blockbusters "Iron Man".

Favreau, qui a écrit et réalisé, joue également le rôle d'un talentueux chef de Los Angeles qui se heurte à un puissant critique gastronomique et blogueur, interprété par Oliver Platt, après avoir cédé, contre son meilleur jugement, à la pression de son patron propriétaire de restaurant, joué par Dustin Hoffman, pour jouer la sécurité.

Et lorsque le débutant des médias sociaux de Favreau jette le gant sur Twitter, la dispute devient virale et il se retrouve inemployable.

Il se retrouve sur la route dans un food truck, avec le fils aux grands yeux et aux cheveux ébouriffés qu'il a négligé, interprété de manière attrayante par Emjay Anthony, 10 ans, son sous-chef irrévérencieux, interprété par John Leguizamo et avec un ska-, Une bande-son funk à base de salsa et de cuivres dans son coffre.

Dans la foulée, il se réinvente en tant que chef et père de famille, en revenant à l'essentiel pour tous les deux.

En tant que chef, il sert des sandwichs cubains avec du porc mariné Mojo et des frites de yucca, et son enthousiasme renouvelé pour son métier est le meilleur exemple qu'un père puisse transmettre à un enfant.

Les recettes, disponibles gratuitement en ligne sur BakeSpace et sous forme d'application, ont été créées par l'opérateur de food truck Roy Choi.

Le film transforme même le fromage fondant dans un sandwich grillé en food porn.

Peut-être parce que j'ai visité Franklin Barbecue à Austin, au Texas, et le Café du Monde à la Nouvelle-Orléans, j'étais prédisposé aux portraits amoureux des deux pendant le voyage de cross-country du trio.

Mais l'énergie du film et les scènes père-fils sincères ont également fait mouche. Particulièrement touchante est une séquence avec un père et son fils se liant au sommet du camion alors que Gary Clark Jr. joue du blues devant la taqueria de Guero sur S. Congress Ave. La seule fausse note peut être que le chef de Favreau compte à la fois Sofia Vergara et Scarlett Johansson parmi ses attachements romantiques.

Apparemment, dans un monde où le charisme et le dévouement à l'artisanat sont des aphrodisiaques, les chefs sont vraiment les nouvelles rock stars.

Courriel : [email protected]

Suivez les films sur le blog du critique de cinéma Duane Dudek, The Dudek Abides : jsonline.com/dudek.

Twitter : @TheDudekAbides

Jeter: Jon Favreau, John Leguizamo, Bobby Cannavale, Emjay Anthony, Scarlett Johansson, Dustin Hoffman, Oliver Platt, Sofia Vergara, Amy Sedaris, Robert Downey Jr.

Dans les coulisses: Produit par Sergei Bespalov, Jon Favreau et Karen Gilchrist. Écrit et réalisé par Jon Favreau.

Évalué : Langage R, légèrement suggestif

Temps de fonctionnement approximatif : 115 minutes

À propos de Duane Dudek

Duane Dudek est journaliste et chroniqueur couvrant la radio et la télévision. Il critique également des films.


La revanche du samouraï de la cuisine tatoué : le chef de Jon Favreau

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Merrick Morton

Vers le début du nouveau film Chef, le personnage de Jon Favreau, le chef exécutif d'un restaurant chic de L.A., déballe un cochon entier dans la cuisine. Dans une séquence chorégraphiée pour le gros plan et le détail viscéral, le chef égorge le porc. La caméra ne nous épargne pas la décapitation. Bientôt, on prépare du bacon.

C'est un moment calculé pour expliquer le chef moderne au cinéphile moderne. C'est notre sous-culture, que l'écrivain/réalisateur/star Favreau veut transmettre. C'est notre offrande dans le temple feutré à Épicure (c'est-à-dire la cuisine). Un vrai chef se procure lui-même les ingrédients et sait comment les travailler. L'ancienne voie est la vraie voie.

Chef est clairement un film que les chefs vont adorer.

Favreau (ci-dessus) joue Carl Casper, un chef exécutif enfermé dans une bataille sans fin avec le propriétaire de son restaurant, interprété par Dustin Hoffman. Le chef a des visions de menus sauvages mettant en vedette des ris de veau, de la carne asada et divers autres plats aléatoires qui grattent ses démangeaisons créatives. Le propriétaire exige que Casper s'en tienne au menu : l'œuf à la coque garni de caviar, la salade frisée, un feu tricolore de trois pétoncles d'affilée, exactement comme le vétéran s'y attend, servi sur une assiette rectangulaire. .

Casper atteint enfin le point de rupture dans une confrontation avec un prestigieux critique gastronomique/blogueur interprété par Oliver Platt. Le chef est licencié et, dans sa libération, il se retrouve à porter le premier film qui salue le chef moderne, tatoué, fumant du pot, suivant sa propre étoile, post-Food Network – et le premier film à faire la chronique de la nourriture -révolution des camions.

Les chefs et autres restaurateurs vont adorer Chef. Dans une interview sur le film, Favreau a déclaré qu'il devait avoir une cote "R" car il devait représenter les chefs et les cuisiniers en utilisant le mot F généreusement. La malédiction fait partie de la culture, a-t-il expliqué.

(Néanmoins, dit Favreau, c'est un "R doux". Il n'y a pas de nudité, et l'intrigue s'appuie fortement sur la relation tendue entre le chef et son adorable fils aux cheveux ébouriffés (ci-dessous). beaucoup plus de gentillesse – et de sentimentalité – que de brute.)

Casper a un tatouage sur toute la manche. Il y a des liaisons entre les membres du personnel du restaurant. Les voyages multiples vers les marchés de producteurs sont traités comme sérieuse pèlerinages. Lorsque notre homme est licencié, il sort en boitant avec ses couteaux comme un samouraï itinérant, noble et abîmé, voué à refaire sa route accidentée. C'est la vision moderne, urbaine et romantique du cheffing.

Mais vous n'avez pas besoin d'être un chef pour aimer le nombre généreux de séquences de pornographie culinaire dans le film. Bacon et œufs frits sensuellement dans une poêle en fonte. Casper coupe les légumes avec la précision d'une machine à tir rapide d'une mitrailleuse Gatling. Un fromage grillé parfaitement doré fait pour le fils d'un chef n'est pas tant grillé que cajolé du plan immortel à une dimension moins raréfiée.

La seconde moitié du film est essentiellement un récit de voyage gastronomique. Casper, son fils et un acolyte du sous-chef joué par John Leguizamo dégustent des sandwichs cubains à Miami, de la poitrine fumée enrobée d'une écorce digne de la bave au Franklin Barbecue d'Austin, des beignets au café DuMonde de la Nouvelle-Orléans et d'autres friandises.

&# 13 Le gang a l'occasion de goûter à l'Amérique parce qu'ils conduisent leur nouveau camion de nourriture à travers le pays, de retour de Miami à l'histoire de LA Casper, d'un chef désillusionné par les goûts communs qui est licencié et décide d'accrocher son propre bardeau à un déjeuner glorifié wagon, a été directement inspiré par l'histoire réelle de Roy Choi, a déclaré Favreau. Le camion à tacos coréen Kogi de Choi a brillamment rejoint la cuisine fusion, les food trucks et les médias sociaux pour lancer une révolution dans le Los Angeles de 2008. Choi a formé Favreau, Leguizamo et co. sur les subtilités de la cuisson du film.

Quand Favreau, réalisateur du méga-réussi Homme de fer série, fait un film sur un food truck, vous savez que la renaissance des foodtrucks a atteint une sorte de plateau remarquable.

&# 13 Surveillez Amy Sedaris, une publiciste à la peau bronzée qui parle vite, et Robert Downey, Jr., comme un homme d'affaires habile de Miami. Les voluptueuses Sofia Vergara (ci-dessous) et Scarlett Johansson distraient avec leurs courbes voleuses comme Anita Ekberg dans La Dolce Vita.

Chef a le cœur sur sa manche (tatouage), mais malgré tous ses tiraillements émotionnels peu subtils, il est destiné à rejoindre les rangs des Films Foodies Must See. Comme Manger Boire Homme Femme, Tampopo, Le festin de Babette et ainsi de suite, Chef est un hymne à la nourriture excellente et satisfaisante pour l'âme préparée avec le plus grand soin.

Il comprend également une scène du chef Casper paniqué qui fait pour le gâteau de lave au chocolat ce que le personnage de Paul Giamatti a fait pour le merlot dans De côté.

Chef ouvre le vendredi 9 mai dans certains cinémas.

Relish a profité d'un avant-goût de Chef lors d'une projection des critiques de films de New York au cinéma Chase Park Plaza, avec une diffusion simultanée en direct d'interviews avec les cinéastes.


Voir la vidéo: Chef. That Lives Forever Clip. Open Road Films (Décembre 2021).