Recettes traditionnelles

Recette de flapjacks moelleux

Recette de flapjacks moelleux

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Une recette de flapjacks délicieux et moelleux! La noix de coco ajoute une saveur agréable. Vous pouvez également ajouter 50 g de pépites de chocolat ou d'abricots hachés à l'étape 3 si vous le souhaitez.

131 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 10 flapjacks

  • 150g de margarine de cuisson
  • 150g de sucre muscovado
  • 2 cuillères à soupe de sirop doré
  • 200g de flocons d'avoine ou de bouillie
  • 50 g de noix de coco râpée

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :25min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 3. Beurrer légèrement et chemiser un moule carré de 18 cm.
  2. Mettre la margarine, le sucre et le sirop dans une grande casserole à fond épais et chauffer doucement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  3. Retirer la casserole du feu et incorporer les flocons d'avoine et la noix de coco jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir le mélange uniformément dans le moule préparé et, à l'aide d'un couteau, marquer le mélange en 10 barres environ.
  4. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Retirer du four et couper à travers les lignes marquées avec un couteau encore chaud avant qu'il ne commence à durcir. Laisser refroidir un peu et durcir avant de démouler sur une grille pour refroidir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (3)

J'ai fait ça à l'école et c'était génial ! J'ai utilisé tous les ingrédients ci-dessus mais j'ai ajouté 50g de pépites de chocolat et c'était encore meilleur ! C'est simple mais beau.-22 fév 2014

J'ai suivi la recette à fond ....... mais je me suis retrouvé avec un gâchis humide qui s'effondre. C'est délicieux mais ce n'est pas le cadre !!-11 février 2018

Noix de coco omise ....beurre non salé utilisé à la place de la margarine. Jeté dans des abricots..et plongé à moitié dans du chocolat nature Bournville.-28 avril 2017


Recette de flapjacks moelleux - Recettes


Ces Flapjacks sont tellement CHEWY!

Lorsque vous préparez la recette de flapjacks moelleux du chef et que vous les préparez, ne vous attendez pas à ce qu'ils durent très longtemps car ils seront dévorés en quelques minutes.

Les flapjacks moelleux des chefs sont vraiment faciles à cuire et un vrai régal à manger, il y a quelque chose de si réconfortant dans les recettes anglaises traditionnelles comme les flapjacks.

Vous pouvez cuisiner des flapjacks croustillants ou moelleux, ces flapjacks sont tellement moelleux avec un soupçon de croquant doré sur le bord extérieur.

Il s'agit d'une recette de flapjacks moelleux entièrement végétaliens.

Le chef utilise du sucre muscovado brun clair et de la margarine végétalienne, l'avoine est une simple avoine de base que vous pouvez obtenir à des prix abordables dans la plupart des supermarchés, vous n'avez pas besoin d'avoine de fantaisie pour faire un magnifique flapjack.

Ingrédients pour la recette de flapjack moelleux

12oz d'avoine
5oz margarine de tournesol
8oz de sucre muscovado brun clair
5oz de sirop d'or

Placez un petit plat sur votre balance et réajustez la balance pour le poids du nouveau plat.

Verser le sirop dans le petit bol.

Mettre le sucre, le sirop et la margarine dans une casserole et faire fondre à feu doux.

Continuez à mélanger les ingrédients ensemble - ne faites pas bouillir.

Vous voulez que les ingrédients fondent bien, cela ne prend que quelques minutes.

Beurrer et fariner un moule à manqué et presser les flocons d'avoine dans le plateau à l'aide du dos d'une cuillère.

Placez dans un four chaud à la position du gaz 6 et faites cuire sur la grille du milieu pendant 25 minutes seulement - éteignez le four et laissez les flapjacks dans le four pendant 3 minutes seulement.

Sortez les flapjacks du four.

Si vous appuyez sur le dessus avec votre doigt, il sera très doux, ne vous inquiétez pas, c'est bien car s'il sortait du four ferme, il durcirait encore plus.

Utilisez soigneusement un grand couteau pour couper des tranches dans le flapjack et pour aider à décoller les flapjacks du bord du moule.

Laissez maintenant les flapjacks refroidir complètement.

Ce n'est que lorsque les flapjacks sont froids, utilisez une spatule pour les retirer de la plaque du four.


Pour plus de recettes de flapjack et d'avoine, voir ci-dessous

Recette de flapjacks sains à la mélasse


Pourquoi devrais-je faire un flapjack?

Les recettes de Flapjack sont si faciles à préparer qu'elles sont cuites du début à la fin en environ une demi-heure avec très peu de temps de préparation. Cela en fait une excellente pâtisserie si vous avez des amis qui viennent chez vous, si vous organisez une vente de pâtisseries à l'école que vous avez oubliée ou si vous voulez simplement quelque chose de simple à savourer en famille pendant un week-end. Ils sont une excellente alternative aux cookies.


Chauffer le four à 180C/Gaz 4. Mettre le beurre, le sirop doré et une pincée de sel marin dans une casserole. Chauffer pour faire fondre le beurre. Retirer du feu et incorporer les flocons d'avoine. Versez le mélange dans un moule bien beurré. Lisser la surface avec un couteau. Cuire 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans le moule.

Pendant que le flapjack cuit, placez les noix sur une petite plaque à pâtisserie et ajoutez-les au four pendant 8 minutes.

Faites fondre le chocolat et étalez-le sur le flapjack. Tapotez le plateau sur la surface pour lisser les chocolats. Répartir sur les noix et les fruits et presser. Réfrigérer 15 min puis laisser à température ambiante le temps que le chocolat fige. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en 12 carrés.


Recette de Flapjack au sirop d'or de Lyle

Moelleux, classiques et remplis d'avoine complète saine, les flapjacks sont un favori de longue date de la famille. De plus, ces délicieuses collations sont notoirement simples à préparer et conviennent à toutes les occasions - des fêtes et des rassemblements aux soirées discrètes devant la télévision.

Essayez-vous à notre recette populaire de flapjack et offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un délice gluant et moelleux !

Suivez ces 3 étapes simples pour l'ultime flapjack Lyle's Golden Syrup.

  1. Préchauffer le four à 180°C/160° Chaleur tournante, 350°F, Gaz 4 pendant que vous mélangez le beurre et le Lyle's Golden Syrup dans une grande casserole antiadhésive. Chauffer doucement jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirer du feu et incorporer les flocons d'avoine et le sel.
  2. Verser le mélange dans un moule carré peu profond de 20 cm (8”) à fond libre, graissé et tapissé de papier parchemin. Niveler et presser fermement avec un couteau à palette pour lisser. Cuire au milieu pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit magnifiquement doré.
  3. Retirer et laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes. Sortez ensuite le moule pour qu'il refroidisse complètement sur une grille. Une fois refroidi, couper en 9 carrés moyens ou 16 petits carrés.

Les Flapjacks sont la collation parfaite à tout moment - et il n'y a rien que les enfants aiment voir plus dans leurs boîtes à lunch…

Enrichir vos flapjacks avec le sirop d'or de Lyle est le meilleur moyen d'obtenir cette texture fondante irrésistible et cette saveur doucement caramélisée aimée par des générations.


Recette de Flapjacks au gingembre

Il s'agit d'une autre recette qui a évolué sur un morceau de papier griffonné (avec de nombreux ratures et ajustements!) C'est très simple et rapide mais transforme le bon vieux flapjack en une expérience délicieuse et somme toute plus adulte ! Ils sont parfaits pour les onze ou une collation en milieu d'après-midi avec une tasse de thé et avec toute cette belle avoine et gingembre, ils ne sont pas tous mauvais pour vous ! Les quantités de Gingembre utilisées, à la fois moulues et cristallisées peuvent être ajustées selon vos goûts personnels, mais j'aime le gingembre et je veux le goûter - c'est pourquoi j'utilise du gingembre cristallisé et non en tige - il reste en jolis morceaux moelleux parmi l'avoine collante !

Pour plus de recettes délicieuses, consultez notre page de recettes Dorset.

Flapjacks au gingembre

Ingrédients
  • 320g de flocons d'avoine ou un mélange de flocons d'avoine et d'avoine géante
  • 60g de corn flakes légèrement écrasés
  • 200 g de cassonade douce brune
  • 200g de beurre
  • 100g (environ 3 cuillères à soupe) de sirop doré
  • 2½-3 cuillères à café rases de gingembre moulu (ou au goût)
  • 175 g de gingembre confit haché aussi fin ou en gros morceaux que vous le souhaitez !
  • 50g de chocolat noir nature
Les directions
  • Étape 1 Préchauffez le four à 150°C et tapissez un moule oblong d'environ 23cm sur 30cm de papier sulfurisé.
  • Étape 2 Dans une grande casserole, faire fondre doucement le beurre, le sucre et le sirop.
  • Étape 3 Dans un grand bol, peser les flocons d'avoine, les cornflakes et le gingembre moulu et cristallisé.
  • Étape 4 Ajouter le mélange de sirop aux ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine soient enrobés.
  • Étape 5 Versez dans la plaque de cuisson et appuyez fermement avec vos mains en une couche uniforme.
  • Étape 6 Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste doré. Les flapjacks seront encore très mous lorsqu'ils seront cuits mais se raffermiront en refroidissant - pas assez cuits plutôt que trop cuits ou ils seront durs et non moelleux !
  • Étape 7 Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol et faire fondre soit au micro-ondes, soit au-dessus d'une casserole ou de l'eau frémissante.
  • Étape 8 Une fois le flapjack refroidi, coupez-le en tranches aussi petites ou aussi généreuses que vous le souhaitez et arrosez ou trempez les extrémités dans du chocolat.

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  1. Mettez les 150 g de margarine, 75 g de sucre et 75 g de sirop doré dans une casserole (ou un bol micro-ondable si vous utilisez un four à micro-ondes) et faites chauffer jusqu'à ce que tout soit liquide.
  2. Pendant ce temps, tapissez le moule à cake de papier sulfurisé.
  3. Mélanger tous les flocons d'avoine (125 g de roulé haché & 125 g de roulé) dans le liquide.
  4. Mettez le mélange dans le moule et appuyez à plat.
  5. Cuire au four à 175 °C (thermostat 4) pendant 25 à 30 minutes. Attention : le timing est tolérant mais la précision de la température est critique.
  6. Couper en 8 doigts (en coupant en deux le long de la médiatrice des deux côtés et en quarts perpendiculairement à la première coupe) avant qu'il ne durcisse mais laisser en place dans le moule.
  7. Laisser refroidir et prendre.

Flapjack croustillant

La recette est identique à la version moelleuse mais cuit à 15 °C (un repère de gaz) plus chaud. Il s'agit de 190 °C (Gaz Mark 5).

Les versions moelleuses et cassantes peuvent être préparées simultanément à partir du même mélange en les faisant cuire sur différentes étagères dans le même four à condition que le four n'ait pas d'égalisation forcée de la température (par exemple, un four ventilé) en utilisant les différences de température entre les étagères. Dans mon four à gaz, je peux faire cuire des flapjacks moelleux sur l'étagère du milieu tout en cuisant des flapjacks cassants sur l'étagère du haut. (Idéal pour les indécis :-) .)

Flapjack aux fruits

La recette est identique à ci-dessus mais mélangez quelques raisins secs et/ou raisins secs avant la cuisson (évidemment).

Flapjack tout beurre

La recette est identique à ci-dessus, mais utilisez simplement du beurre à la place de la margarine. Je pensais que ce n'était qu'une légère amélioration de la saveur jusqu'à ce qu'un lecteur me dise qu'il devait s'agir de beurre salé normal et non de beurre de cuisson non salé, cela a ensuite donné un goût de beurre notable au flapjack. Le beurre donne également une odeur beurrée très distinctive et tentante au flapjack. De plus, "tout beurre" sonne bien dans le nom !

Flapjack de confiture

Remplacez le sirop doré dans la recette par 100 g de confiture d'abricots à faible teneur en sucre (la confiture à faible teneur en sucre a généralement un goût plus fruité) et réduisez le sucre supplémentaire de 75 g à 40 g. Le résultat a une douce saveur d'abricot au lieu d'une douce saveur de sirop doré (et est légèrement moins sucré).


Combien de temps ces flapjacks fruités se conservent-ils ?

Les flapjacks se conservent jusqu'à 7 jours dans un contenant hermétique. Je les fais souvent cuire un dimanche soir pour la semaine à venir !

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Incorporer les flocons d'avoine, en s'assurant qu'ils sont tous bien enrobés de sirop de beurre et qu'il n'y a pas de plaques sèches tapies au milieu, puis soigneusement (le mélange sera très chaud) versez le lot dans le moule préparé et appuyez avec le dos de la cuillère pour que le mélange soit plat sur le dessus et bien tassé.


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