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Nougat au café des morts

Nougat au café des morts

Recette nougat des morts au café par du 21-10-2018 [Mis à jour le 22-10-2018]

le nougat des morts au café est ma variante de cette année pour faire un dessert napolitain typique qui est préparé pour le jour des morts. C'est un dessert très riche, une crème au chocolat, noisettes et noisettes et une pâte de café que vous pouvez faire chez vous ou acheter en pâtisserie, la préparation est un peu élaborée mais le résultat est exceptionnel, donc ça vaut le coup vaut la peine d'essayer de le faire à la maison.
A Naples, depuis les premiers jours d'octobre, toutes les pâtisseries ont dans leurs vitrines le nougat des morts et dans mille saveurs et variations, du classique aux noisettes, à la pistache en passant par les plus innovantes comme le nougat oreo ou les céréales kinder. exemple. Si vous avez l'habitude de préparer le nougat tendre des morts chaque année, ou si vous ne l'avez jamais préparée, ma recette d'aujourd'hui pourrait être une bonne excuse pour la faire et ravir toute la famille. Mais parlez, je vous laisse à la recette et nous lirons demain: *

Méthode

Comment faire du nougat au café

Hacher 250 g de chocolat noir, mettez-le dans un bol en verre et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes
Une fois fondu, badigeonner l'intérieur du moule à dessus avec du chocolat, puis réfrigérer 10 minutes, puis reprendre l'opération en étalant le chocolat uniformément sur toute la surface du moule. Mettre au réfrigérateur et laisser reposer 10 minutes.


Hachez maintenant le chocolat blanc, mettez-le dans un bol en verre et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie


Faire griller les noisettes dans une poêle

Mettez le café instantané et le sucre dans un bol, ajoutez l'eau bouillante et mélangez jusqu'à consistance crémeuse.

Ajoutez ensuite le Nutella et mélangez
Ajoutez ensuite le chocolat blanc fondu et enfin les noisettes grillées. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le tout dans le moule à nougat. Faites maintenant fondre le chocolat noir restant au bain-marie et versez-le sur la crème de manière à recouvrir le fond du moule.

Placez le nougat des morts avec du café au réfrigérateur et laissez-le bien durcir pendant au moins 6 heures. Nettoyez maintenant les bords tout autour avec un couteau pour que l'air puisse passer entre le moule et le chocolat et créez un vide nécessaire pour retirer le nougat du moule. Ensuite, il suffit de retourner le moule sur une planche à découper pour retirer le nougat au café des morts.


Puis coupez en tranches et servez.



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