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Meilleures recettes de beignets de courgettes

Meilleures recettes de beignets de courgettes

Conseils d'achat de beignets de courgettes

Achetez des huiles de cuisson avec des points de fumée élevés comme l'arachide, le canola et le carthame qui ne se décomposent pas aux températures élevées nécessaires à la friture.

Conseils de cuisson des beignets de courgettes

Ne surchargez pas la casserole - si trop de nourriture est ajoutée à la fois, la température de l'huile baissera et la nourriture deviendra vapeur au lieu de brunir.


Beignets de courgettes croustillants

Si vous aimez vos beignets croustillants à l'extérieur et moelleux mais pas détrempés à l'intérieur, alors vous allez adorer ces beignets de courgettes ! L'astuce pour plus de croustillant (et de saveur !) est d'ajouter une touche de parmesan.

C'est un formidable rapide et facile recette de courgettes qui super économique!


Beignets de courgettes à l'italienne

Ce n'est qu'une des nombreuses façons dont j'ai essayé d'utiliser notre copieux récolte de courgettes. Et par abondante, je veux dire que la première récolte était de 20 livres !! La deuxième récolte était de 14 livres et je n'ai même pas encore choisi la troisième ronde!

Il nous restait un peu de place supplémentaire dans notre jardin et je me suis dit « pourquoi pas ? » et j'ai donc planté quelques plants de courgettes supplémentaires. Alors, voici le truc, "pourquoi pas" est parfaitement bien tant que vous êtes prêt à faire face aux conséquences d'une quantité suffisante de courgettes pour nourrir votre village. étais-je préparé ? Eh bien, disons simplement que j'ai travaillé dur pour trouver des façons intelligentes d'utiliser les choses !

Et donc je l'ai utilisé pour faire diverses sortes de pain aux courgettes, des soupes, des beignets, ET je me suis même fier d'avoir créé un grande déception: J'ai enlevé la peau pour qu'il n'y ait pas de taches de vert et j'ai réduit les courgettes en purée pour faire une sauce Alfredo pour les pâtes de mes enfants. Ils étaient là, mes enfants de 3 et 5 ans ramassaient et dévoraient cette sauce aux courgettes & ils n'avaient aucune idée! C'était brillant!

Pour ceux d'entre vous qui cultivent des courgettes ou qui aiment simplement cuisiner avec, que faire toi faire avec tout ça ? J'en ai encore d'autres à venir et je cherche des idées !

La clé pour que ces beignets de courgettes italiens soient bons et croustillants est d'éliminer le plus d'humidité possible. Sinon, ils seront pâteux. Et je ne sais pas pour vous, mais la courgette pâteuse est la dernière chose pour laquelle je suis d'humeur.

Mais s'ils sont bons et croustillants, j'en prendrai volontiers plusieurs !

Pour ce faire, mettez les courgettes râpées dans un bol et mélangez-les avec du sel. Cela retirera le liquide des courgettes.

Après environ 30 minutes, vous verrez à quel point ces zukes contiennent de l'eau ! Vous voulez maintenant rincer abondamment et égoutter les courgettes râpées dans une passoire.

Ensuite, essorez-le du mieux que vous le pouvez. Le moyen le plus efficace est probablement de le mettre dans un torchon propre et d'en extraire les bejeezers. Continuez simplement à presser et essorer, essorer et essorer jusqu'à ce qu'il soit aussi sec que possible.

J'appelle ces beignets de courgettes “italien” parce qu'ils utilisent non seulement du parmesan, mais aussi une variété d'herbes italiennes fraîches. Rien ne vaut les herbes fraîches. Rien. Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main. J'ai pris du persil, du romarin, de l'origan et du basilic dans mon jardin.

Ajouter les herbes hachées au mélange avec l'ail, l'oignon et les œufs. Remuez pour combiner.

Incorporer ensuite la farine, le parmesan et les épices.

Vous vous retrouverez avec un mélange très humide – mais pas détrempé –.

Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter l'huile. Une fois chaud, déposez environ 3 cuillères à soupe combles de pâte par beignet dans la poêle et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Placer les beignets frits sur du papier absorbant pour les égoutter.

Servir aussitôt pendant que les beignets sont encore croustillants. Servir avec une cuillerée de crème sure et un petit brin de persil frais ou d'une autre herbe pour la garniture.


Commencer par les légumes

Vous pouvez utiliser n'importe quel légume comme base d'un délicieux beignet, à condition de tenir compte de la teneur en humidité. Les patates douces et les carottes peuvent être râpées et utilisées directement dans le mélange. Il en va de même pour le brocoli, les épinards et les poireaux, coupés en petits morceaux. L'épi de maïs fonctionne aussi très bien, mais si vous utilisez du maïs surgelé, assurez-vous de décongeler d'abord les grains. Cependant, les courgettes et les courges doivent être égouttées après avoir été hachées ou râpées pour éliminer l'excès d'eau. Pour les légumineuses et les restes, il y a quelques essais et erreurs pour trouver la bonne teneur en humidité, il suffit d'ajouter un peu de farine supplémentaire et d'espérer le meilleur.

La plupart des beignets contiennent une sorte de fromage, qui peut aller de la mozzarella douce au cheddar fort ou même du fromage de chèvre émietté. Si vous avez des saveurs fortes dans votre base ou vos herbes, optez pour un fromage plus doux. Le parmesan devient agréable et croustillant en raison de la faible teneur en humidité, et la saveur fonctionne avec presque tout. Si vous évitez les produits laitiers, vous pouvez laisser de côté le fromage sans avoir besoin de substitution. En ce qui concerne les épices, toutes les épices fraîches ou séchées préférées conviennent parfaitement aux beignets, du romarin au cumin en passant par la coriandre. L'ail ou les échalotes sont un excellent ajout, surtout si vous prenez le temps de les faire sauter rapidement avant de les incorporer dans votre mélange.


Les origines des beignets de courgettes

Selon les historiens de l'alimentation, les beignets étaient un aliment de base pour l'Antiquité romaine. C'est cette civilisation qui avait introduit les Européens aux beignets, incitant à la création de spécialités similaires telles que les beignets français et les frittatas espagnoles. Cependant, même à l'époque médiévale, les beignets étaient sucrés. Beaucoup pensent que l'utilisation de viandes et de légumes dans la fabrication de beignets est attribuée au Moyen-Orient. Les croisés avaient ramené leur nouvelle recette de beignets de légumes en Europe avant qu'elle ne fasse son chemin vers les Amériques.

Aujourd'hui, les beignets peuvent être considérés comme des amuse-gueules décontractés, mais ils étaient autrefois considérés comme un mets délicat servi avec des serviettes en tissu et sur des nappes blanches. En fait, le président Grover Cleveland les a servis à ses invités prestigieux lors de Thanksgiving en 1887. Cependant, sa recette combinait une purée de panais bouillis, de la farine, des œufs et du sel. Par conséquent, il leur manquait le croquant auquel les gens se sont habitués aujourd'hui.


Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour réaliser cette délicieuse recette. Les mesures exactes sont énumérées dans la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin :

Courgettes fraîches: Vous pouvez les laisser non pelés. Essayez de cueillir des courgettes jeunes et fermes. Ils sont plus savoureux et moins liquides. Saviez-vous que botaniquement, la courgette est en fait un fruit ?

Sel casher et poivre noir: Si vous utilisez du sel fin, vous devriez probablement réduire la quantité que vous utilisez, sinon les beignets pourraient devenir trop salés.

Spray d'huile d'olive: J'adore cuisiner avec cette délicieuse huile. Mais si vous préférez utiliser une huile avec un point de fumée plus élevé, vous pouvez utiliser de l'huile d'avocat à la place. Le spray est un moyen pratique d'enrober les beignets avant de les placer dans le four.

échalotes hachées: J'utilise uniquement les parties vertes, bien qu'il soit possible d'utiliser également les parties blanches si vous le souhaitez - assurez-vous simplement de les trancher très finement.

Ail haché: Hachez-le vous-même ou utilisez ce qui se trouve dans un bocal. Les deux fonctionnent aussi bien dans cette recette.

Des œufs: J'utilise de gros œufs dans la plupart de mes recettes, celle-ci incluse.

Farines: J'utilise de la farine d'amande blanchie finement moulue et j'ajoute également une seule cuillère à soupe de farine de noix de coco, pour aider à absorber tout liquide supplémentaire.


Utilisé dans cette recette :

  1. Économiseur de nourriture – Ce gadget protège vraiment mieux les aliments dans le congélateur que de simplement les emballer dans du plastique, peu importe à quel point ils sont bien emballés. Il est très utilisé chez moi.
  2. Poêle en fonte – la meilleure poêle à utiliser pour la cuisson de gâteaux aux courgettes. Ils deviennent super croustillants et cuisent uniformément. Une poêle en fonte bien entretenue vous durera toute une vie, c'est un investissement solide.
  3. Boîte Râpe Si vous n'avez pas envie de sortir le robot culinaire, cette râpe à boîte vous permettra de râper rapidement les courgettes pour les beignets.
  4. Crépine à mailles fines C'est ce dont vous aurez besoin pour égoutter les courgettes. J'utilise ces passoires pour tant de choses dans la cuisine, c'est bien d'avoir quelques tailles différentes.

Zucchini Beignets

Tout le monde a eu ses super-héros, je suis sûr que quand j'étais plus jeune, c'était des choses comme Super Grover et plus tard, Jem, mais ces jours-ci, ils sont décidément plus humbles : j'admire l'enfer des gens qui parviennent à mettre des repas faits maison sur le table tous les jours, car cela n'a jamais été mon point fort. Cela n'aide probablement pas que j'aie passé l'année dernière à développer des recettes pour des choses très spécifiques - un plat d'accompagnement, une salade, une tarte - qui ne correspondent pas exactement à un dîner, et que NYC facilite la commande dans toutes les parties de votre repas que vous n'avez pas préparées à la maison. Je suis un terrible multitâche vraiment, pas du tout fan de ça et quand je fais de la brioche, je fais de la brioche, et pas de la brioche avec un côté d'un pot de haricots avec quelque chose à braiser dans le four, peu importe à quel point j'aimerais être.


Cela signifie aussi que le plus souvent, j'ai un 16 heures. panique comme, oups ! quelqu'un aura bientôt faim et je n'ai aucune idée de ce qu'il y a pour le dîner et c'est vrai, cela s'est passé mardi dernier. Pendant la plus grande partie de deux jours, j'ai été au coude à coude dans un gâteau vraiment épique que je préparais pour le livre, mais il s'avère que même lorsque vous êtes l'adulte dans la maison, le gâteau n'égale pas le dîner, ce qui écrase bien sûr tous mes espoirs et rêves antérieurs sur l'âge adulte. Souvent, nous aurons quelque chose autour de cela peut devenir un dîner — des œufs pour les omelettes, des légumes pour la salade ou même de la farine pour une pâte à pizza rapide — mais nous venons de rentrer de vacances et le réfrigérateur était clairsemé. Pour une fois, cependant, ce que j'ai gratté ensemble a dépassé mes attentes, sous forme de beignets de courgettes des courgettes qui semblent pousser dans mon réfrigérateur cet été, je ne me souviens jamais les avoir achetés mais ils sont toujours là.

Les beignets ressemblaient plus ou moins à des latkes de pommes de terre, moins les pommes de terre. J'ai suivi la plupart des conseils que j'ai assemblés au fil des ans pour faire des latkes - toujours dans une casserole en fonte à l'aide d'un robot culinaire pour déchiqueter si vous en avez un, car cela fait que les brins les plus cordés essorent vigoureusement l'eau dans une étamine, mais j'en ai ajouté un de plus, quelque chose que j'ai récupéré chez Melissa Clark l'année dernière : j'ajoute un peu de levure chimique. Je sais que pour les puristes de latke, c'est probablement hérétique, mais vous ne croiriez pas à quel point cela les rend incroyables, comment ils enlever la casserole quand ils sont retournés. Ils attirent l'attention. Bien sûr, les puristes de latke ne préparent probablement pas de beignets de courgettes en août de toute façon, et c'est leur perte parce que c'était un repas si délicieux. J'étais dans une précipitation (comme je l'ai dit, je ne planifie jamais bien) alors j'ai juste mélangé un peu de jus de citron dans de la crème sure pour une garniture, mais je pense qu'une gousse d'ail écrasée serait également délicieuse là-bas. Si vous voulez en faire plus un repas et que vous savez que nous l'avons fait, ils ne demandent qu'un œuf au plat ou poché sur le dessus.



Zucchini Beignets
Adapté un peu de Simply Recipes

Rendement : environ 10 beignets de 2 1/2 pouces

1 livre (environ 2 moyennes) courgettes
1 cuillère à café de gros sel ou de sel casher, plus un supplément au goût
2 oignons verts, fendus sur la longueur et tranchés finement
1 gros œuf, légèrement battu
Poivre noir fraichement moulu
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
Huile d'olive ou autre de votre choix, pour la friture

Pour servir (facultatif)
1 tasse de crème sure ou de yogourt nature entier
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de zeste de citron
Pincées de sel
1 petite gousse d'ail hachée ou écrasée

Préchauffer le four à 200 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie.

Coupez les extrémités des courgettes et râpez-les soit sur les gros trous d'une râpe à boîte ou, si vous en avez une, à l'aide de la lame à râper d'un robot culinaire. Ce dernier est mon préféré car je suis convaincu qu'il crée les brins les plus grossiers et les plus semblables à des cordes et franchement, j'aime que mes beignets ressemblent à des vadrouilles.

Dans un grand bol, mélanger les courgettes avec 1 cuillère à café de gros sel et laisser reposer 10 minutes. Essorez les courgettes de l'une des manières suivantes : en les pressant contre les trous d'une passoire avec une cuillère en bois pour extraire l'eau, en pressant de petites poignées à la fois, ou en les emballant dans un torchon propre ou un morceau de tissu à fromage et essorer. Vous serez choqué (je l'étais !) par la quantité de liquide que vous perdrez, mais c'est une bonne chose car cela évitera aux beignets de se détremper.

Remettre la masse dégonflée de lanières de courgettes dans le bol. Goûtez et si vous pensez qu'il pourrait bénéficier de plus de sel (la plupart des rinçages à l'égout), ajoutez un peu plus, nous avons trouvé 1/4 cuillère à café de plus juste ce qu'il faut. Incorporer les oignons verts, l'œuf et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Dans un petit plat, mélanger la farine et la levure chimique, puis incorporer le mélange à la pâte de courgettes.

Dans une grande poêle à fond épais, la fonte fait rêver ici, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Déposez de petits bouquets du mélange de courgettes sur la poêle quelques-uns à la fois afin qu'ils ne soient pas encombrés et poussez-les légèrement pour les aplatir avec le dos de votre spatule. Cuire les beignets à feu modérément élevé jusqu'à ce que les bords en dessous soient dorés, environ 3 à 4 minutes. Si vous trouvez que cela se produit trop rapidement, réduisez le feu à moyen. Retournez les beignets et faites-les frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau dorés en dessous, environ 2 à 3 minutes de plus. Égoutter brièvement sur du papier absorbant, puis transférer sur une plaque à pâtisserie, puis dans le four chaud jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Répétez le processus, en gardant la poêle bien huilée, avec le reste de la pâte. J'aime m'assurer que les beignets aient au moins 10 minutes au four pour finir de prendre et devenir encore plus croustillants.

Pour la garniture, si vous en utilisez, mélangez la crème sure, le jus de citron, le zeste, le sel et l'ail et ajustez les saveurs à votre goût. Déposer sur chaque beignet avant de servir. Ces beignets sont également délicieux avec un œuf poché ou au plat sur le dessus, croyez-moi.

Faites à l'avance : Ces beignets se conservent bien, soit au réfrigérateur pendant une bonne partie d'une semaine, soit congelés dans un emballage bien fermé pendant des mois. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, étalez-les simplement sur un plateau dans un four à 325 degrés jusqu'à ce qu'elles soient à nouveau chaudes et croustillantes.


Comment faire des beignets de courgettes à partir de zéro ?

  1. Pressez vos légumes. Au bout de 15 minutes, le sel retirera beaucoup d'eau des courgettes râpées. Pressez-le avec vos mains ou avec une étamine. Séchez-les ensuite.
  2. Combiner. Aux légumes, ajoutez toute la farine, la poudre à pâte, les assaisonnements et les œufs pour créer une pâte.
  3. Frire. Ensuite, déposez des monticules de pâte dans l'huile chaude, environ une cuillère à soupe chacun. Aplatir et faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants.
  4. Servir. Dégustez chaud avec des citrons et vos garnitures préférées !

Variantes de recettes :

  • Ajouter de la viande: En plus du bacon, n'hésitez pas à faire des galettes plus copieuses en ajoutant des dés de saucisses ou de jambon.
  • Ajouter du fromage: Sautez le sel et ajoutez beaucoup de parmesan finement râpé à la pâte à la place. Le cheddar fonctionnerait aussi si vous le voulez plus fromage
  • Sans gluten: Utilisez de la chapelure ou de la farine sans gluten.
  • Céto: Sous la farine ordinaire avec de la farine d'amande.
  • Épicé: Ajoutez une pincée de poudre de chili ou de flocons de chili séchés.
  • Inclure d'autres légumes : Ajoutez des carottes tranchées finement, des épinards frais, des grains de maïs et d'autres légumes, de préférence à faible teneur en humidité.
  • Essayez d'autres assaisonnements : Ajoutez des oignons verts, un assaisonnement cajun pour une touche du Sud, un assaisonnement pour tacos et de la coriandre et du zeste de citron vert, ou du poivre citronné si vous le voulez encore plus piquant !

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Pourquoi mes beignets de courgettes sont-ils détrempés ?

Avez-vous salé, puis pressé l'eau des morceaux déchiquetés? C'est absolument essentiel. La courgette est un légume très liquide, et si vous n'en extrayez pas la majeure partie, elle ne deviendra tout simplement pas croustillante.

Ensuite, vérifiez votre huile. Il doit être très chaud pour que la pâte soit croustillante au moment où elle touche l'huile au lieu de flotter là-bas et de l'absorber.

De plus, aplatissez bien chaque monticule, de sorte que la plus grande partie possible de la surface entre en contact avec l'huile. Enfin, ne retournez pas trop tôt. Vous voulez qu'un côté soit brun avec une belle croûte avant de faire l'autre.

Comment garder les beignets de courgettes croustillants ?

Cela commence par la pâte et assurez-vous qu'elle ne coule pas trop pour ne pas vous retrouver avec des galettes molles ! Encore une fois, extrayez autant d'eau que possible des légumes. Ces deux étapes à elles seules vous donneront des résultats vraiment croustillants.

Quant aux morceaux frits, nous vous recommandons de les poser sur du papier absorbant ou sur une grille pour égoutter l'huile en fin de recette.

Que puis-je servir avec des beignets de courgettes ?

Les garnitures classiques sont le yogourt ou la crème sure, mais nous vous recommandons également de l'associer à d'autres trempettes ! Essayez la sauce au raifort pour un bon coup de pied, la moutarde au miel, la sauce chipotle, le tzatziki frais et rafraîchissant et la vinaigrette au fromage bleu.

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Comment conserver les restes ?

Une fois qu'ils ont refroidi, placez-les dans un récipient hermétique. Nous aimons l'emballer avec un morceau de parchemin entre les deux pour absorber tout excès d'huile qui s'y trouve encore. Au réfrigérateur, ils se conservent jusqu'à 3 jours. Ils peuvent durer 3 mois congelés.

Lorsque vous êtes prêt à les déguster, décongelez-les. Ensuite, faites griller dans un four à 450F ou une friteuse à air jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants.


  • Auteur de l'article : Mel
  • Article publié : 1er août 2020
  • Catégorie de poste: Nourriture
  • Temps de lecture : 2 minutes de lecture

Les beignets de courgettes sont originaires de la cuisine turque, appelée “Mücver”. Les beignets sont nutritifs, faibles en calories et le moyen idéal pour manger des légumes. Même les plus difficiles et les enfants adoreront ces beignets sans aucun doute !

La meilleure partie est qu'ils sont super faciles à préparer, tout le monde peut réussir du premier coup, pas besoin d'une expérience culinaire préalable. C'est aussi simple que de cuisiner une crêpe.

Vous pouvez avoir les beignets comme collation, accompagnement, apéritif, déjeuner léger ou petit-déjeuner. Tout ce dont tu as besoin c'est cinq ingrédients et c'est prêt en 30 minutes.

Ingrédients

  • 3 courgettes (taille moyenne)
  • 2 œufs battus
  • 1/2 tasse de farine tout usage (la farine de pois chiches fonctionne bien aussi)
  • 1/3 tasse d'oignons verts tranchés
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre noir

Ingrédients facultatifs : Nous vous recommandons de les ajouter pour un meilleur goût.

  • 1 carotte hachée
  • 1/4 tasse de parmesan haché
  • 1/4 tasse d'aneth ou de persil haché

Instructions

  1. Râper les courgettes dans un grand bol.
  2. Pressez-les en utilisant vos mains autant de liquide de courgette que possible.
  3. Ajouter les œufs battus, la farine, les oignons verts, le sel et le poivre noir. (Facultatif : carotte, fromage, aneth)
  4. Mélanger tous les ingrédients avec une spatule jusqu'à obtenir la pâte.
  5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce que l'huile soit chaude, puis baissez le feu.
  6. Prélevez le mélange à l'aide d'une cuillère à soupe, mettez-le dans la casserole. Une boule pour chaque beignet.
  7. Aplatir la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère à soupe.
  8. Cuire jusqu'à ce que le revers soit doré. Prend généralement environ 2 minutes.
  9. Ensuite, retournez-le et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 2 minutes de plus.
  10. Transférer les beignets sur l'assiette tapissée de papier absorbant.
  11. Répétez le même processus à partir de l'étape 6 avec l'huile restante.

Il est préférable de manger les beignets de courgettes immédiatement. Vous pouvez les servir avec du yaourt fouetté nature.


Zucchini Beignets

I Love Lucy est un classique. Cela transcende les générations et était tout aussi drôle pour ma mère enfant dans les années 50 que pour moi qui grandissais 40 ans plus tard. Dès 10 ans, I Love Lucy était l'une de mes émissions préférées et j'avais le droit de regarder un épisode chaque jour après l'école. Un épisode qui me faisait toujours rire est celui où Lucy et Ethel se retrouvent à travailler dans une chocolaterie. Après avoir échoué à plusieurs reprises dans l'usine, ils finissent tous les deux par travailler sur un tapis roulant enveloppant les chocolats au fur et à mesure qu'ils arrivent le long de la ligne. Au fur et à mesure que le tapis roulant accélère, ils n'ont pas le temps d'envelopper chacun individuellement et les fourrent frénétiquement dans leurs chemises, dans leur bouche, sous leurs chapeaux, etc. C'est absolument hilarant.

Quoi qu'il en soit, chaque été en grandissant dans ma ferme, ma mère ressemblait à Lucy à la chocolaterie, se démenant pour trouver un moyen d'utiliser toutes les courgettes qui poussaient sans cesse dans son jardin. Je me souviens qu'elle criait dans le jardin chaque après-midi "Je viens de trouver 4 autres foutues courgettes!" Et nous cherchions dans les livres de cuisine pour trouver de nouvelles recettes qui en demandaient 2 ou 3 ou même plus. Plus nous cueillions de courgettes, plus elles semblaient pousser. Pain aux courgettes, salade de courgettes, soupe aux courgettes…. vous l'appelez, nous l'avons fait. Les beignets de courgettes étaient l'un de mes préférés, parfaits pour un dîner léger avec une salade, préparés en petits morceaux et servis comme amuse-gueules aux invités ou mangés pour le déjeuner, c'était une délicieuse façon de manger plus de légumes.

J'étais tellement excitée quand j'ai enfin pu proposer une version sans céréales de celles que ma mère préparait pour moi chaque été. Ces beignets sont croustillants à l'extérieur et remplis d'un délicieux centre d'ail, de parmesan et de courgettes râpées. Vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l'avance et les faire cuire rapidement en cas de besoin, ce qui en fait un excellent plat à servir aux invités. Ces beignets sont également un excellent moyen d'ajouter plus de légumes à votre alimentation sans le savoir.

Si vous faites cette recette, faites le moi savoir dans la section commentaire ci-dessous, j'aimerais savoir ce que vous en pensez ou prendre une photo et me taguer (@everylastbite_) sur Instagram, j'adore voir vos photos !


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